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高知県四万十市西土佐地区で、農薬を使わずアイガモ農法でお米を作っています。

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大豆の様子。

 おはようございます。

 「今日は何を書こうか・・・。」

と考えて、パッとしたことが思い浮かびませんでした(汗。

 なので、1週間前に撮影した大豆の様子をご報告。

大豆20101004

 手入れをほとんどしていないので、倒れてみたり、一部草が繁茂し過ぎて大豆を駆逐してたり、色々な状態になっております(汗。
 実が入ってしっかり膨らんでいるサヤと平べったいサヤが混在する状況です。これから実が入ってくれると良いのですが。

 味噌、醤油、豆腐、納豆などなど、日本食に欠かせない食材である大豆。ですが、自給率は相当低く、とある統計では輸入が95%で国産はわずか5%というものも。他方では、「ミラクルフード」として世界的に注目を浴びているとか。
 今一度日本の食文化や伝統を考えてみるためにも、

 是非、自家製味噌を作ってみませんか!?
 できれば、ちからの企画で・・・。

 ということで、控えめな宣伝をもって本日の日記を締めたいと思います(笑。


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  1. 2010/10/12(火) 09:06:29|
  2. その他農業
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