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高知県四万十市西土佐地区で、農薬を使わずアイガモ農法でお米を作っています。

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天地返し。

 お味噌の仕込から約1ヶ月が経過しました。
 そろそろということで、昨日「天地返し」とか「切り返し」と言われるかき混ぜ作業を実施しました。

 2桶仕込んだうちの1つは美保さんのお母さんが管理してくれており、そちらは1週間ほど前に済ませたとのことで、残りの1桶を天地返しすべく、桶を持って中学校へ。
 なぜ中学校かというと、仕込みを手伝ってくださった細川先生にも見てもらおうということなのです。

 ということで、忙しいだろうところへお邪魔して、混ぜていただきました。
 以下がその写真です。

天地返し1
 混ぜ始めの写真。

天地返し2
 大体混ぜ終わった後。

 終わった後、少し口に入れてみて、細川先生はかなりしょっぱく感じた様子でしたが、僕と美保さんは自家製味噌に慣れているせいか、「こんなものかな。」という感じ。
 日本古来の食品は塩分がかなり効いてるものではありますが、舌が塩気に慣れてるのかと思うと、ちょっと高血圧とか心配になったり・・・(笑。

 そんなわけで、我が家の味噌第2弾は再び蔵の中へ帰っていきました。


太平洋東北沖地震について

 昨年収穫した米を救援物資として送れないかと画策中ですが、物流ルートを調べたりする中、今回の被害の大きさを改めて実感しています。
 現時点で、救援物資の正式ルートは県の福祉保健所を通じた物となっています。

高知県の被災者支援関連ホームページはこちら

 上記のHPの通りだと、生ものは送れないのですが、今朝のニュースで「原発の事故による物流停止で福島県いわき市では小売店に商品が入らず、避難者への救援物資を避難していない住民にも配給実施。」とのことでしたので、いわき市なら精米でも必要とされるのではないかと思って電話。市役所で教えていただいた災害対策本部救援物資係の電話番号4つはどれも話し中。何度か根気よくかけ直してようやく通じました。かいつまんで言うと、「食料は欲しいが、物資の集積地である「いわき平競輪場」までルートがあるかどうか。届けてもらえるなら送って欲しい。」とのことでした。
 その後郵便局とクロネコヤマトに問い合わせするも、郵便局は福島県内への配達は受け付けておらず、クロネコヤマトさんは「集配センター止めになるのでそこまで取りに来てもらう必要がある」とのこと。再度いわき市側に問い合わせると、集配センターへ取りに行くにもガソリンが得られない状況ということ。
 要するに、現時点では「物資は欲しいが、集積地へ持ち込んでもらうしかない。宅配便などが個別の住所への配送を再開するか、ガソリンの確保が出来るようにならないと状況が改善されない。」ということのようです。
 色々手を尽くしてみたいとは思いますが、相当に厳しい状況と言わざるを得ません。

 支援を模索しておられる皆さんの参考になれば幸いです。


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  1. 2011/03/23(水) 11:20:40|
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被災地へ

土佐清水市の足摺農園さんで販売している土佐ジローの卵「森のあめ玉」のパッケージなどデザインさせていただいたのですが(通販でも絶賛発売中)
そのひとつであるモウルドパック(堅いパッケージ)の卵を、被災地へ送られたそうです。
無事いわき市へ着いたとの報告を受けておりますが・・・
どのように送ったのか、はたまた持ち込まれたのか?まではわかりません。
ブログはこちらです
http://d.hatena.ne.jp/ashizuri-nouen/
もしルートがあるなら、連携して物資を増やすことも可能かも・・・・
ちから米と森のあめ玉。どちらも幡多が誇れる品質のものです。
コラボできますようにと願いを込めて
  1. 2011/03/24(木) 12:28:40 |
  2. URL |
  3. K田 #-
  4. [ 編集 ]

コメントありがとうございます。
ようやく被災地への宅配便なども復旧してきたようで、本日コシヒカリを約100kg、宮城県七ヶ浜町へと送りました。
被害に遭われた方の力に少しでもなればと思います。
  1. 2011/04/06(水) 16:37:30 |
  2. URL |
  3. ちから #-
  4. [ 編集 ]

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たったの3日でも血圧が下がっていきます。

きつい運動も薬も一切使わずに、たった3日間で血圧を下げることができる食事療法をお教えします。
  1. 2011/03/24(木) 18:03:00 |
  2. 【高血圧】薬も運動も不要、確実に血圧を下げる食事療法

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