試作。

　先日お伝えした、「四万十音の旅」への出店に向けて、ｋ田さんからアイガモを使ったレシピが送られてきました。
　とりあえず２品のレシピを送っていただいたのですが、準備の時間が短いことから、そのうちの１品を当日（9/10）使用することとして、試作してみました。
　と言っても、作ってくれたのは、美保さんとうちの母と事務のＭ田さんで、僕は試食しただけですが・・・（笑。

　もらったレシピどおりの６個分の分量で作ったのですが、蒸し器に入らず、とりあえず４個を蒸かしました。



　包むのに苦労していましたが、なかなか上手に出来ているのではないかと。

　カツオ人間風に言うところの断面はこんな感じ。



　かなりの具沢山です。具の量だけなら「ア○リ○川の豚まん」にも負けていません（笑。

　肝心のお味は・・・というと。なかなかに美味しかったです。
　細かいことを言うと、餡の味付けが濃すぎたのと、アイガモ肉を使っていることが分かりづらいというくらいでしょうか。
　本番に向けて改善していきたいと思います。

　ちなみに、送られてきたレシピにあった商品名は「ちからまん」とのことでした。

　９月１０日はぜひ「ちからまん」を食べに、「四万十音の旅」にお越し下さい。